每年11月底到圣诞节期间,德国各地,不管城镇大小都有自己的圣诞市场。人们搭建起充满童话色彩的小木屋,挂着含有寓意的圣诞装饰品,走在充满节日气氛的市场上,伴着温馨欢乐的圣诞音乐,人们可以品尝到热红酒、烤香肠、炒干果、炒蘑菇等典型的圣诞食品。
不管是不是吃货,作为来自异国的我们,都不能错过德国的圣诞集市,体验一下欢快的圣诞气氛,下面就来认识一下德国经典的圣诞美食吧~
德国传统街头食物 – 烤香肠 Bratwurst
圣诞市场最受欢迎的食物之一,远远的,你就能闻到烤肠的香味,走近小摊,烤得金黄的香肠瞬间就让人垂涎欲滴了,外脆里嫩,配合白面包,再涂上大量的番茄酱或芥末酱是必吃的德国传统佳肴。
飘香驱寒 – 热红酒 Glühwein
在寒冷的冬日里逛圣诞市场,怎能少了 Glühwein 呢?一杯热酒下肚,温暖身心,驱散寒冷。Glühwein 由白葡萄或红葡萄制作,加入各种香料、蜂蜜、果汁配兑而成;色泽深红,口味独特,散发出浓浓的水果酒香。喜欢这个味道却不胜酒力,或者酒精过敏的小伙伴可以选择 Alkoholfrei 不含酒精的!
烤栗子 Geröstete Maronen
基督降临节和圣诞节期间,栗子是不可或缺的美食之一,可以解解在国内喜欢吃糖炒栗子的嘴馋。
口感香脆 – 炒杏仁 gebrannte Mandeln
圣诞市场上还有不少糖炒干果,浓郁的焦糖味道吸引着来往的过客,最常见的有炒杏仁,炒花生,夏威夷果,外面裹着厚厚的炒制的焦糖,这款美味可以说是圣诞市场最受喜爱的甜食小吃之一。
土豆饼 Reibekuchen
也可以叫土豆煎饼,将土豆条丝与面粉、胡椒、鸡蛋等原材料混合在一起,放到油锅里炸熟,喜欢吃土豆的筒子一定要尝尝,最佳吃法是搭配苹果酱。
姜制的圣诞食品 – 姜饼 Lebkuchen
德国最着名的传统圣诞食品,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成,外形有方有圆,各式各样。
德式圣诞蛋糕 Christstollen
德式圣诞蛋糕也是每位到圣诞市场的客人应该品尝的美食,质地像硬面包,但制作材料像水果蛋糕,通常里面还加入有香甜的葡萄干、蜜饯,或是杏仁、果仁等,在烘制程式完成之后,还会在表面裹上一层白色的糖霜。
酸爽解油腻 – 炒酸菜 Sauerkraut
在德国,酸菜也是随处可见,经常搭配猪肘、五花肉或者香肠,专门开胃解油腻,也是圣诞市场必有的一道小菜。
像糖葫芦一样的糖苹果 Glasierte Aepfel
裹满红色糖水的苹果,吃起来脆脆的,酸甜可口,就是有点大,多吃几口有些腻!
炒蘑菇 Pilzpfanne 或 championpfanne
这道小吃也是德国特色零嘴,一般都放奶油和其它香料,炒出来热腾腾,香气十足,一点都不油腻,十分可口。
Mutzen 面粉制成的小甜品
四四方方,一小块,一小块,由面粉、鸡蛋、奶酪等材料混合油炸而成,色泽金黄,上面撒上糖粉,甜而不腻,是不少童鞋的最爱。
法国可丽饼 Crepes
这种配上果酱或者巧克力酱的薄煎饼源自法国,摊饼的时候有点像国内的煎饼果子,不过材料完全不一样,加入的都是些甜食,比如巧克力、焦糖、香草,或是各种水果和甜酱,松软绵密,有浓浓的蛋香味儿。
怎么样?有兴趣吗?准备去尝尝的童鞋可以在这里找到你家附近圣诞市场哦,现在正式热闹的时候,温馨提醒,注意安全哦~
回复@Mark-Deutschland:[嘻嘻]正是